ÖPPETTIDER

ÖPPETTIDER   

MÅNDAG 11.30 - 02.00
TISDAG 11.30 - 02.00
ONSDAG 11.30 - 02.00
TORSDAG 11.30 - 02.00
FREDAG 11.30 - 03.00
LÖRDAG 11.30 - 03.00
SÖNDAG 11.30 - 02.00

LUNCH 11.3O - 14.3O
KVÄLL 17.OO - SENT 
 

Våra sittider är normalt 2 timmar,
önskas längre påpekar ni det vid bokningen!
 

SOMMARLUNCHEN
VARJE DAG MELLAN
11.30 - 14.30

TOAST SKAGEN halv / hel 149 / 239kr
SKAGEN PÅ HANDSKALADE RÄKOR, SIKROM, RÖDLÖK, DILL SAMT SMÖRSTEKT LEVAINBRÖD FRÅN OLOFS STENUGNSBAGERI

BRASSERIETS PANNBIFF 169kr
SERVERAS MED KOKT POTATIS, GRÄDDSKY SAMT RÅRÖRDA LINGON 

CAESARSALLAD 199kr
SVENSKT MAJSKYCKLINGLÅR, ROMANSALLAD, BACON,
KRUTONGER SAMT RIVEN PARMESAN 

PASTA PESTO ROSSO 159kr
PENNE PASTA I EN SOLTORKAD TOMAT PESTO TOPPAS MED VITLÖKSROSTAD ZUCCHINI, FRITERAD BASILIKA SAMT RIVEN PARMESAN 

STEKT MAJSKYCKLINGLÅR 169kr
SVENSK MAJSKYCKLING MED LJUMMEN COUSCOUSSALLAD SMAKSATT
MED AJVAR, MYNTAYOGHURT, WONTONKRISP SAMT SYRAD SILVERLÖK 

SMASHED CHEESEBURGER 2O9kr
( Går att få veg med grilloumi )
160G PÅ BRINGA OCH HÖGREV FRÅN MYSINGE GÅRD KOMMER I ETT BRIOCHEBRÖD, ROSTAD VITLÖK & ÖRTMAJONNÄS, SYRAD GURKA,
KRISPSALLAD, ROSTAD LÖK, DIPP, SAMT POMMES FRITES

FÖR DOM YNGRE

BURGARE & POMMES 119:-
90G HAMBURGARE MED BRÖD,
TILLBEHÖREN PÅ SIDAN OCH POMMES CRISPERS

PANNKAKOR 1O9:-
SERVERAS MED SYLT OCH GRÄDDE
 

VÅR IDÈ AV ETT BRASSERIE PÅ ÖLAND

Vi är ett team med dedikerade serviceinriktade individer som trivs för att ge dig det bästa av vår produkt samtidigt som du har en rolig och avslappnad bistro-stilupplevelse. Hållbarhet och användning av lokala ingredienser är det vi strävar efter på brasseriet och vi är alltid på jakt efter de bästa råvarorna. Vi arbetar med några riktigt bra lokala leverantörer av produkter inklusive Solmarka Gård, Mysinge Kött, Hässleby grönsaker, Nisses Fisk och Västerslätt. Att arbeta tillsammans med dessa företag innebär att vi dagligen säkerhetsställer att vi kan ge våra gäster de bästa  produkterna som finns tillgängliga för oss.  Ordet brasseriet betyder bryggeri så självklart så har vi även ett egen bryggeri i samma lokaler.

Vi klassar oss gärna som fun-dining, 
Ett brasserie helt enkelt! 

STRUTAR

LÖJROMSSTRUT 43:-
Vispad smetana, löjrom, citronconfit & lökhack

HUMMERSTRUT 43:-
Marinerad hummer från Nisses fisk
& krondillsmajonnäs

ANKLEVERSTRUT 43:-
Anklevermousse, päron- & rosmarinkompott
samt saltrostad cashewnöt

TÅNGKAVIARSTRUT 43:-
Rökt smetana, tångkaviar, limekräm,
jalapeño & saltrostad cashewnöt

Välj mellan 3 strutar och champagne!
269:-

 

SMÅPLOCK & SNACKS

HEMROSTADE NÖTTER 59:-
Cashewnötter och mandlar rostade i soja och honung

GRÖNA OLIVER 69:-
Nocellara del Belice oliver från Sicilien

EN SKÅL HUMMUS 1O9:-
Vår egengjorda hummus med kolgrillad grön sparris slungad i en grillad citronvinaigrette, toppas med pomme allumette

LÖJROMSCHIPS 159:-
( Går att få veg )
Svenska lantchips med vispad smetana, lökhack och
brynt smörsnö. Går att få vegetarisk med tångkaviar

PANE E POMODORI SECCHI 119:-
Hembakad focaccia serveras med vispat smör samt en soltorkad tomatröra smaksatt med sardeller

TONFISKTARTAR 129:-
Ponzumarinerad tonfisk på ett friterat wonton toppas med grillad persika- & melonsalsa smaksatt med yuzu

 

FÖRRÄTTER

VARMRÖKT LAX FRÅN NISSES FISK  169:-
Tillsammans med en mascarponekräm, fänkålspicklad gurka, friterat bröd från Olofs Stenugnsbageri,
forellrom samt brynt smörsnö

VISPAD BURRATA 159:-
Med grillad persika- & melonsalsa smaksatt med yuzu, pomme allumette samt krispigt torkade svarta oliver

KVÄLLENS CHARKUTERIER 149:-.
Fråga din servis efter kvällens urval av chark.
Serveras med kaprisbär

VARMRÄTTER

KOLGRILLAD SVENSK PLUMA 329:-
Marineras i honung & ingefära och serveras med variation på morot, grön sparris & bönor slungade i Öländsk rapsolja smaksatt med chili & vitlök, wontonkrisp, kimchimajonnäs och kycklingsky
samt pommes frites

PAPPARDELLE AL SALSICCIA 279:-
( Går att få veg )
Krämig hemvevad pasta toppas med rostad salsiccia,
confiterade tomater, friterad basilika samt
riven Parmigiano-Reggiano

KOLGRILLAD MARULK FRÅN NISSES FISK 349:-
Serveras med variation på smörslungade bönor & kål,
sjökorall, hummersås, forellrom, krondillsolja samt ett
potatisstomp smaksatt med citron & gräslök

BRASSERIETS SMASHED CHEESEBURGARE 249:-
( Går att få veg med pankopanerad pannoumi )

160 gram högrev och bringa från Mysinge Gård serveras
i ett bricohebröd med cheddarost, krispsallad,
rostad vitlök- & örtmajonäs, syrad gurka och rostad
lök samt pommes crispers och dipp

KOLGRILLAD PICANHA 339:-
Med grillade morötter slungade i chimichurri, sotad
schalottenlök, wontonkrisp och en rostad sky smaksatt
med örter och citron, serveras med pommes frites
 


DESSERT

CRÈME BRÛLÉE 119:-
Toppas med blodapelsinkräm och vit chokladcrumble

JORDGUBB & LIMEMOUSSE 129:-
Tillsammmans med lime- & flädercurd, bubbelmarinerade
jordgubbar, frystorkade hallon och atsinakrasse

BRASSERIETS TRYFFEL I MÖRK CHOKLAD 59:-
Vår hemrullade mindre sötsak som täcks av saltrostade hasselnötter

 

FÖR DOM YNGRE

BURGARE & POMMES 119:-
90G hamburgare med bröd,
tillbehören på sidan och pommes crispers

PANNKAKOR 1O9:-
Serveras med sylt och grädde

GLASS 69:-
Vaniljglass med chokladsås

  VÅRA BARER  

På brasseriet hittar du en av Kalmar & Ölands bästa cocktailbarer med ett mer inovativt tänk samtidigt som en klassiker alltid är en klassiker. En av våra största  samarbetspartners när det kommer till vår vinlista är spring  vine. Inför varje säsong och meny väljs
våra viner ut noggrant för att just passa våra rätter. 

 Sist men absolut inte minst, vårt egna microbryggeri 
‘Tack o Brew’ som ligger i samma lokaler som restaurangen  (Är inte det lokalt så säg? ) Brygger upp några av de mest  spännande IPAS,
öl och lagers som Öland har att erbjuda.  Vi har årligen runt 15-20 olika sorters med runt 900 flaskor per batch, som sagt, microbryggeri!