ÖPPETTIDER PÅ BRASSERIET
MÅNDAG 17.oo-02.00
TISDAG 11.3o-02.00
ONSDAG 11.3o-02.00
TORSDAG 11.3o-02.00
FREDAG 11.3o-02.00
LÖRDAG 11.3o-02.00
SÖNDAG 17.0o-02.00
LUNCHÖPPET
11.30 - 14.30
BOKA BORD
SOMMARLUNCH 11.30-14.30
VÅR IDÈ AV ETT BRASSERIE PÅ ÖLAND
Vi är ett team med dedikerade serviceinriktade individer som trivs för att ge dig det bästa av vår produkt samtidigt som du har en rolig och avslappnad bistro-stilupplevelse. Hållbarhet och användning av lokala ingredienser är det vi strävar efter på brasseriet och vi är alltid på jakt efter de bästa råvarorna. Vi arbetar med några riktigt bra lokala leverantörer av produkter inklusive Solmarka Gård, Mysinge Kött, Hässleby grönsaker, Nisses Fisk och Västerslätt. Att arbeta tillsammans med dessa företag innebär att vi dagligen säkerhetsställer att vi kan ge våra gäster de bästa produkterna som finns tillgängliga för oss. Ordet brasseriet betyder bryggeri så självklart så har vi även ett egen bryggeri i samma lokaler.
Vi klassar oss gärna som fun-dining,
Vi klassar oss gärna som fun-dining,
Ett brasserie helt enkelt!
SOMMARMENY 2025
BARMENY
NOCELLARA-OLIVER 65:-
Nocellara del Belice oliver från Sicilien
OSTRON FINE DE CLAIRE
Serveras med klassiska tillbehör
2st / 65:- 6st / 195:- 12st / 335:-
ROSTADE MARCONAMANDLAR 55:-
BRASSERIETS 3 STRUTAR 189:-
Friterade wonton-strutar med
- Tartar på innanlår med brieost & dragon
- Löjrom, smetana, lökhack & dill
- Anklever, portvin, fikon, lökkräm & pistage
Nocellara del Belice oliver från Sicilien
OSTRON FINE DE CLAIRE
Serveras med klassiska tillbehör
2st / 65:- 6st / 195:- 12st / 335:-
ROSTADE MARCONAMANDLAR 55:-
BRASSERIETS 3 STRUTAR 189:-
Friterade wonton-strutar med
- Tartar på innanlår med brieost & dragon
- Löjrom, smetana, lökhack & dill
- Anklever, portvin, fikon, lökkräm & pistage
FÖRRÄTTER
KLASSISK RÅBIFF 179:-
På innanlår från Mysinge Kött med lök, dijon, rödbeta, kapris, pepparrot cornichoner, äggulekräm och potatistrassel
BRASSERIETS TOAST SKAGEN 169:-
På handskalade räkor som kommer med picklad silverlök,
citronkräm, samt stekt levainbröd från
Olofs stenugnsbageri
BRIOCHE & LÖJROM 189:-
Löjrom med smörstekt briochebröd, vispad smetana,
citron confit och lökhack
BURRATA, BASILIKA & TOMAT 169:-
Svenska bifftomater, pesto på basilika och soltorkade
tomater samt krutonger och olivolja
På innanlår från Mysinge Kött med lök, dijon, rödbeta, kapris, pepparrot cornichoner, äggulekräm och potatistrassel
BRASSERIETS TOAST SKAGEN 169:-
På handskalade räkor som kommer med picklad silverlök,
citronkräm, samt stekt levainbröd från
Olofs stenugnsbageri
BRIOCHE & LÖJROM 189:-
Löjrom med smörstekt briochebröd, vispad smetana,
citron confit och lökhack
BURRATA, BASILIKA & TOMAT 169:-
Svenska bifftomater, pesto på basilika och soltorkade
tomater samt krutonger och olivolja
DESSERT
BROWNIE & VANILJGLASS 119:-
Med vaniljglass från ölandsglass, chokladcream,
färska bär och rostade marconamandlar
CHAMPAGNE & JORDGUBBAR 129:-
Med citrontimjan-syrup, champagnesorbet från ölandsglass.
Toppas med champagne vid bordet
CRÈME BRÛLÈE 119:-
En klassisk brulee med färska bär
BRÛLÈE PÅ BRIEOST 119:-
Karamelliserat rörsocker, fikon marmelad,
marconamandlar & knäckebröd från Yngdéns
VANILJGLASS OCH JORDGUBBAR 1O9:-
Ölänska jordgubbar med grannens ölänska Vaniljglass
samt grädde och kaksmul
Med vaniljglass från ölandsglass, chokladcream,
färska bär och rostade marconamandlar
CHAMPAGNE & JORDGUBBAR 129:-
Med citrontimjan-syrup, champagnesorbet från ölandsglass.
Toppas med champagne vid bordet
CRÈME BRÛLÈE 119:-
En klassisk brulee med färska bär
BRÛLÈE PÅ BRIEOST 119:-
Karamelliserat rörsocker, fikon marmelad,
marconamandlar & knäckebröd från Yngdéns
VANILJGLASS OCH JORDGUBBAR 1O9:-
Ölänska jordgubbar med grannens ölänska Vaniljglass
samt grädde och kaksmul
VARMRÄTTER
KALVSCHNITZEL 279:-
Panerad kalvschnitzel med en citrus och örtemulusion,
ett hack på anjovis, kapris, persilja och lök
samt grönpepparsås och pommes frites
BRASSERIETS MOULES FRITES 269:-
Vitvinskokta blåmusslor med chili, äppelmust, vårlök
och vitlök. Serveras med stekt levainbröd från Olofs
Stenugnsbageri, pommes frites,
örtmajonnäs och grillad citron
ENTRECÔTE, STEAK FRITES 345:-
Serveras med dragonkräm, dressad tomat- & löksallad,
rödvinssås samt pommes frites
KONFITERAD ANKA 329:-
Med palsternakspure, grillad lökkräm, konfiterad
färskpotatis, mangold, marconamandlar, rödbetssås smaksatt med kalvsky och örter,
syrade sommaräpplen och lök
CAESAR SALAD 229:-
Romansallad, krutonger, caesardressing, bacon, kapris
och parmesan. Välj mellan kycking eller räkor ( +15kr )
HALSTRAD RÖDING 359:-
Med champagnesås smaksatt med krondill, färskpotatis
slungad i citrus och örtvinägrett samt forellrom,
savoykål och säsongens primörer, pepparrotskräm och kavring
BRASSETS CHEESEBURGARE 229:-
160 gram högrev och bringa från Mysinge Gård serveras
i ett pretzelbröd med brasseriets hamburgardressing, dubbel cheddarost, silverlök, bifftomat.
Serveras med pommes crispers och dipp
Panerad kalvschnitzel med en citrus och örtemulusion,
ett hack på anjovis, kapris, persilja och lök
samt grönpepparsås och pommes frites
BRASSERIETS MOULES FRITES 269:-
Vitvinskokta blåmusslor med chili, äppelmust, vårlök
och vitlök. Serveras med stekt levainbröd från Olofs
Stenugnsbageri, pommes frites,
örtmajonnäs och grillad citron
ENTRECÔTE, STEAK FRITES 345:-
Serveras med dragonkräm, dressad tomat- & löksallad,
rödvinssås samt pommes frites
KONFITERAD ANKA 329:-
Med palsternakspure, grillad lökkräm, konfiterad
färskpotatis, mangold, marconamandlar, rödbetssås smaksatt med kalvsky och örter,
syrade sommaräpplen och lök
CAESAR SALAD 229:-
Romansallad, krutonger, caesardressing, bacon, kapris
och parmesan. Välj mellan kycking eller räkor ( +15kr )
HALSTRAD RÖDING 359:-
Med champagnesås smaksatt med krondill, färskpotatis
slungad i citrus och örtvinägrett samt forellrom,
savoykål och säsongens primörer, pepparrotskräm och kavring
BRASSETS CHEESEBURGARE 229:-
160 gram högrev och bringa från Mysinge Gård serveras
i ett pretzelbröd med brasseriets hamburgardressing, dubbel cheddarost, silverlök, bifftomat.
Serveras med pommes crispers och dipp
PASTARÄTTER
FRUTTI DI MARE 279:-
Färsk pasta linguine med het tomatsås smaksatt med skaldjur, vannameirräkor, bläckfisk, musslor, chili, vitlök och persilja
PASTA ALLA CARBONARA 249:-
Krämig pasta linguine med äggula, guanciale,
pecorino, parmesan och svartpeppar
BURRATA PASTA 239:-
Färsk pasta linguine med het tomatsås, burrata,
säsongens primörer, pesto smaksatt med basilika
och soltorkade tomater samt kålmix och toppas med parmesan
FLANKSTEK 269:-
Casarecce pasta med grönpepparsås, parmesan, soltorkade tomater, chilipicklad selleri och örtolja
Färsk pasta linguine med het tomatsås smaksatt med skaldjur, vannameirräkor, bläckfisk, musslor, chili, vitlök och persilja
PASTA ALLA CARBONARA 249:-
Krämig pasta linguine med äggula, guanciale,
pecorino, parmesan och svartpeppar
BURRATA PASTA 239:-
Färsk pasta linguine med het tomatsås, burrata,
säsongens primörer, pesto smaksatt med basilika
och soltorkade tomater samt kålmix och toppas med parmesan
FLANKSTEK 269:-
Casarecce pasta med grönpepparsås, parmesan, soltorkade tomater, chilipicklad selleri och örtolja
FÖR DOM YNGRE
BURGARE & POMMES 129:-
90G Hamburgare med bröd och ost.
Tillbehören på sidan, pommes crispers och ketchup
PANNKAKOR 99:-
Serveras med sylt och grädde
KÖTTBULLAR MED GRÄDDSÅS 119:-
Med färskpotatis och lingon
90G Hamburgare med bröd och ost.
Tillbehören på sidan, pommes crispers och ketchup
PANNKAKOR 99:-
Serveras med sylt och grädde
KÖTTBULLAR MED GRÄDDSÅS 119:-
Med färskpotatis och lingon
VÅRA BARER
På brasseriet hittar du en av Kalmar & Ölands bästa cocktailbarer med ett mer inovativt tänk samtidigt som en klassiker alltid är en klassiker. En av våra största samarbetspartners när det kommer till vår vinlista är spring vine. Inför varje säsong och meny väljs
våra viner ut noggrant för att just passa våra rätter.
Sist men absolut inte minst, vårt egna microbryggeri
‘Tack o Brew’ som ligger i samma lokaler som restaurangen (Är inte det lokalt så säg? ) Brygger upp några av de mest spännande IPAS,
öl och lagers som Öland har att erbjuda. Vi har årligen runt 15-20 olika sorters med runt 900 flaskor per batch, som sagt, microbryggeri!
våra viner ut noggrant för att just passa våra rätter.
Sist men absolut inte minst, vårt egna microbryggeri
‘Tack o Brew’ som ligger i samma lokaler som restaurangen (Är inte det lokalt så säg? ) Brygger upp några av de mest spännande IPAS,
öl och lagers som Öland har att erbjuda. Vi har årligen runt 15-20 olika sorters med runt 900 flaskor per batch, som sagt, microbryggeri!
