EN RESTAURANG MED EGET BRYGGERI    

 ÖPPETTIDER  

  Onsdag 17.00-20.30 

  Torsdag 11.30-20.30 
  Fredag 11.30-20.30 
 Lördag 11.30-20.30 


  Stäng för menyskifte  
 14.30 - 17.00 

 

lunchMENY v.19

Serveras från 11.30 
Kvällsmeny från 17.00

Till lunchen ingår sallad, vår egenbakade focaccia, vispat smör,
sidesallad och kaffe med kaffegodis



HUSETS SCHNITZEL 119KR
SERVERAS MED ROSTAD POTATIS, ÄRTSTOMP,
ÖRTSMÖR OCH TZATZIKI


POCHERAD TORSK 129KR
MED KOKT POTATIS, SKUMMAD MUSSELSÅS, SYRLIG SALLAD PÅ RÄTTIKA, FÄNKÅL OCH MOROT

VIT SPARRISSOPPA 119kr
MED RÄDISOR, ROMANESCO, MOROT, ÖRTOLJA
OCH KRUTONGER.
SERVERAS MED VÄSTERBOTTENOSTGRATINERAD TOAST


RÄKSALLAD 179kr
MED SAUCE NOBIS, AVOKADO, VÅRPRIMÖRER
OCH KRUTONGER


PULLED - PORK BURGARE 169kr
LÅNGKOKT FLÄSKKARRÈ MED PICKLAD RÖDLÖK, AVOKADOCRÈME, ROSTAD MAJS, KRISPIG SALLAD OCH AIOLI. SERVERAS MED CRISPERS OCH AIOLI

BRASSERIETS CHEESEBURGARE 179:-
190G högrevsburgare från Mysinge gård i briochebröd
med cheddarost, dijonnäs, krispig sallad, ökokt lök
och picklad gurka. Serveras med crispers och dijonnäs



 

OM oss!

Vi är ett team med dedikerade serviceinriktade individer som trivs för att ge dig det bästa av vår produkt samtidigt som du har en rolig och avslappnad bistro-stilupplevelse.
Hållbarhet och användning av lokala ingredienser är det vi  strävar efter på brasseriet och vi är alltid på jakt efter de  bästa råvarorna. Vi arbetar med några riktigt bra lokala leverantörer av  produkter inklusive Solmarka Gård, Mysinge Kött, Hässleby  grönsaker, Nisses Fisk och Västerslätt.
Att arbeta tillsammans med dessa företag innebär att vi  dagligen säkerhetsställer att vi kan ge våra gäster de bästa  produkterna som finns tillgängliga för oss. 
Vi klassar oss gärna som fun-dining, 
Ett brasserie helt enkelt! 

BOKA BORD ELLER TAKE-AWAY?

Hela vår meny går att få med sig hem!
Boka bord, Helgkasse eller take-away?
070-995 63 59

ÖPPETTIDER 

ONSDAG - LÖRDAG
LUNCHÖPPET  11.30 - 14.00 ( Gäller ej onsdag )
MIDDAG  17.00 - 20.30







 

SNACKS!

LÖJROMSSTRUT - 35:-
Löjrom, smetana, citronconfit & lökhack

HUMMERSTRUT - 35:-
Hummer & tryffelmajonnäs

ANKLEVERSTRUT - 35:-
Anklevermousse, pistagenöt, sultanrussin & portvinsreduktion

MIXADE NÖTTER - 42:-
På fänkålsrostade mandlar, sojarostade cashewnötter
samt valencia mandlar


GRÖNA OLIVER - 42:-
Nocellara oliver från Sicilien
 

FÖRRÄTTER

LAXTATAKI - 149:-
Lax från Nisses fisk, picklad enokisvamp,
soyamajonnäs, friterat rispapper,
ponzudressing, chili och sesamfrön


VIT SPARRIS - 149:-
Inkokt vit sparris, löjrom, äggkräm,
dragonmajonnäs smaksatt med körvel,
brynt smör och krutonger


CHARK OCH OSTAR - 159:-
Olika sorters charkuteri och ost,
hembakat mjukt samt hårt bröd, kaprisbär,
oliver, inkokta fikon & marmelad.

FÖR DOM YNGRE

BARNBURGARE & POMMES - 89:-
90G hamburgare med bröd,
tillbehören på sidan och pommes crispers


FISH N CHIPS - 89:-
Panerad torsk serveras med pommes crispers och ketchup

VARMRÄTTER

SMÖRSTEKT GÖS - 289:-
Från Nisses fisk med Västerbottenostkroketter,
palsternackschips, rättika samt ett nässelskum


BRASSERIETS FLÄSKKORV - 239:-
Vår egengjorda fläskkorv med potatispuré smaksatt med rostad vitlök, inkokt surkål, hemgjord senap, lökkrisp, pickels samt en rödvinssås

EGENVEVAD CANNELLONI - 239:-
Fylld med en kräm på ricotta, svamp och persilja, jordärtskockskräm, friterad kronärtskocka och rostade pinjenötter.

SVENSK ENTRECOTE 2OOG - 299:-
Serveras med en primörsallad på sparris, ramslökssmör,
rödvinssås, timjanmajonnäs samt pommes frites



BRASSERIETS BISTROBURGARE - 199:-
190g smashburgare från Mysinge gård
i ett briochebröd.

#1 - TRYFFELBURGARE
Med cheddarost, ölkokt lök, majonnäs med rostad vitlök och tryffel,  vinägerpicklad gurka & krispig sallad.
Serveras med potatis crispers & dipp.

#2 - JALAPEÑOBURGARE 
Jalapenomajonnäs, friterade schalottenringar, färskostkräm med picklad jalapeno och honung, krispig sallad,
tomat och cheddarost.
Serveras med potatis crispers & dipp

EFTER MATEN

INKOKT RABARBER - 99:-
Med luftigt yoghurtskum på seg mandelbotten,
rostad vit choklad samt kola och gel på hallon


NÅGOT LITET TILL KAFFET? - 25:-
Dagens kaffegodis är bestämt efter vad kockarna varit sugna på för stunden. Fråga servisen så hjälper dom er!






 

VÅRA BARER

På brasseriet hittar du en av Kalmar & Ölands bästa  cocktailbarer med ett mer inovativt tänk samtidigt som en  klassiker alltid är en klassiker. En av våra största  samarbetspartners när det kommer till vår vinlista är spring  vine. Inför varje säsong och meny väljs våra viner ut noggrant för att just passa till våra rätter. 

 Sist men absolut inte minst, vårt egna microbryggeri 
‘Tack o Brew’ som ligger i samma lokaler som restaurangen  (Är inte det lokalt så säg? ) Brygger upp några av de mest  spännande IPAS, öl och lagers som Öland har att erbjuda. 
Vi har årligen runt 15-20 olika sorters med runt 900 flaskor  per batch, som sagt, microbryggeri!