
VÅR IDÈ AV ETT BRASSERIE PÅ ÖLAND
Vi klassar oss gärna som fun-dining,

ÖPPETTIDER
Tisdag 17.00 - 02.00
Onsdag 11.30 - 02.00
Torsdag 11.30 - 02.00
Fredag 11.30 - 02.00
Lördag 11.30 - 02 .00
Söndag 11.30 - 02.00
Lunch 11.30 - 14.00
Middag 17.00 - 21.30
Baren 11.30 - 02.00
STRUTAR &
SNACKS
LÖJROMSSTRUT 39:-
Löjrom, smetana, citronconfit & lökhack
HUMMERSTRUT 39:-
Hummer & tryffelmajonnäs
ANKLEVERSTRUT 39:-
Anklevermousse, pistagenöt,
sultanrussin & portvinsreduktion
TÅNGKAVIARSTRUT 39:-
Rökt smetana, wasbicashewnöt & syltad lime
MIXADE NÖTTER 49:-
Blandning av hemrostade nötter
GRÖNA OLIVER 69:-
Nocellara del belice oliver från Sicilien
FÖR YNGRE
90G hamburgare med bröd,
tillbehören på sidan och pommes crispers
PANNKAKOR 69:-
Serveras med sylt och grädde
FISH N CHIPS 89:-
Panerad torsk serveras med pommes crispers och ketchup
FÖRRÄTTER
SPICY KOREAN BBQ-RIBS 139:-
Kamben på svensk gårdsgris, slungade i en spicy bbq-sås på Gochujang. Serveras med en syrlig sallad på mungroddar, sesam, chili & salladslök
PILGRIMSMUSSLA 149:-
Sotad pilgrimsmussla i en marinad på grillad citron, pistagenöt, relish på vindruvor, jalapeño och öländsk kallpressad rapsolja, rödbetskräm på betor från solmarka gård och krutonger på bröd från Olofs stenugnsbageri
GRÖN SPARRIS 139:-
Grillad grön svensk sparris, citronaioli, rostade
hasselnötter, örtkrisp, löjrom, rädisa samt bakat solmarka ägg
VARMRÄTTER
ÄPPELGLACERAT ANKBRÖST 259:-
Rosastekt ankbröst smaksatt med
5-spice serveras med grillad vårlök, picklad majrova, grillad smashed potato vänd i Öländsk kallpressad rapsolja smaksatt med chili & vitlök, friterad wonton, persiljerotskräm samt anksky med grönt äpple
ABANICO IBERICO 58° 355:-
Kolgrillad frigående svartgris uppfödd på stor
del ekollon vilket ger köttet en nötigare smak som serveras med
tre såser, pommes frites, rostad broccoli, bakad vitlök,
riterad backtimjan, grillad vårlök samt bakad silverlök
SMÖRSTEKT TORSK 299:-
Som serveras med brynt citronsmör, friterad kapris, räkor,
brandade smaksatt med rökt makrill från Nisses fisk, betor från solmarka gård samt pepparrot
ÖRTRISOTTO 239:-
Krämig örtrisotto med semitorkade tomater, chilisyrad selleri, marinerad zucchini, parmesan och pankokrisp
PASTA CASARECCE 239:-
Hemvevad Casarecce på ägg från Solmarka i en mustig tomatsås serveras med slaktarbiff från Mysinge, parmesan, chimichurri samt mozzarella
SMASHED CHEESEBURGARE 229:-
190 grams smashed högrevsburgare från Mysinge gård i ett briochebröd med krispsallad, tomat, syrad silverlök, cheddarost,
Brasseriets hamburgerdressing, yellow mustard
serveras med pommes crispers samt dip
EFTER MATEN
CRÈME BRÛLÉE 89:-
En liten mindre brûlée för den inte så sötsugna, serveras med färska bär
TRE SORTERS OSTAR 145:-
Kökets urval av ostar serveras med knäckebröd från
Solmarka bageri samt hemkokt marmelad
CHOKLADGANACHE 129:-
Serveras med komprimerade jordgubbar smaksatt med mynta och vanilj, rostad vit choklad, limecurd samt smörstekt sockerkaka

VÅRA BARER
Sist men absolut inte minst, vårt egna microbryggeri
‘Tack o Brew’ som ligger i samma lokaler som restaurangen (Är inte det lokalt så säg? ) Brygger upp några av de mest spännande IPAS, öl och lagers som Öland har att erbjuda.
Vi har årligen runt 15-20 olika sorters med runt 900 flaskor per batch, som sagt, microbryggeri!
